Our meat's origin

Our meat's origin

Our meat's origin

Traditional specialities with 100% traceable origin

HANDL TYROL follows a clear and strict policy regarding the procurement of our raw materials.

You can be sure that all our products, which bear the AMA-quality-seal, are 100% of Austrian origin. For our export markets we use QS-certified quality meat from Germany, thereof mostly from Bavaria.

The Austrian AMA-quality-seal as well as the German QS System are constantly monitored and audited by independant inspections.

In order to guarantee 100% traceability of our products, we are using the fTrace-System.

guetesiegel ama Handl Tyrol

The AMA-quality-seal

HANDL TYROL has been using the AMA-quality-seal for its traditional Speck and raw sausage specialities since 2009. The proportion of meat bearing the AMA-quality-seal has since been continuously increased.

More about the AMA-quality-seal >>

Our AMA-suppliers

Österreich Raabtal Steirerfleisch GmbH Rudolf Großfurtner GmbH Norbert Marcher GmbH
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Wolfgang Assinger

AT - 8401 Kalsdorf bei Graz

„Unsere Betriebsphilosophie ist eine Kombination aus Sauberkeit, Ordnung, einem guten Stallklima, regelmäßigem Kontakt zum Tierarzt, mehrmals jährlich Fortbildungen sowie Liebe zu unseren Tieren. Dies trägt zu bestmöglichen Ergebnissen im Stall, sowie zum Wohlbefinden unserer Tiere bei.“

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Wolfgang Assinger

AT - 8401 Kalsdorf bei Graz

„Unsere Betriebsphilosophie ist eine Kombination aus Sauberkeit, Ordnung, einem guten Stallklima, regelmäßigem Kontakt zum Tierarzt, mehrmals jährlich Fortbildungen sowie Liebe zu unseren Tieren. Dies trägt zu bestmöglichen Ergebnissen im Stall, sowie zum Wohlbefinden unserer Tiere bei.“

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Klaus Grimmer

AT - 4971 Mehrnbach

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Klaus Grimmer

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Georg Nickl

AT - 8413 St. Georgen a. d. Stiefing

"Kurze Transportwege sind ein wichtiger Grundsatz für unseren Betrieb. Auch das Futter für unsere Tiere kommt zum Großteil vom eigenen Acker."

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Georg Nickl

AT - 8413 St. Georgen a. d. Stiefing

"Kurze Transportwege sind ein wichtiger Grundsatz für unseren Betrieb. Auch das Futter für unsere Tiere kommt zum Großteil vom eigenen Acker."

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Hannes Obendrauf

AT - 8413 St. Georgen a. d. Stiefing

„Wir sind ein Familienbetrieb und legen bei der Zucht unserer Schweine großen Wert auf Regionalität. Die Grundfuttermittel wie Mais und Getreide werden im eigenen Betrieb erzeugt und gelagert.“

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Hannes Obendrauf

AT - 8413 St. Georgen a. d. Stiefing

„Wir sind ein Familienbetrieb und legen bei der Zucht unserer Schweine großen Wert auf Regionalität. Die Grundfuttermittel wie Mais und Getreide werden im eigenen Betrieb erzeugt und gelagert.“

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Karl Pentscher

AT - 8151 Hitzendorf

„Wir sind Landwirte mit Herz und Seele geben täglich unser bestes für unsere Tiere und Felder, damit wir hohe Qualität erzeugen können das dem Einzelnen sowie der gesamten Region zu Gute kommt!“

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Karl Pentscher

AT - 8151 Hitzendorf

„Wir sind Landwirte mit Herz und Seele geben täglich unser bestes für unsere Tiere und Felder, damit wir hohe Qualität erzeugen können das dem Einzelnen sowie der gesamten Region zu Gute kommt!“

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Ing. Karl Totter

AT - 8480 Mureck

„In unserem Betrieb im sonnigen Süden der Steiermark werden die Schweine nach strengen AMA Kriterien gefüttert. Besonders zu erwähnen ist, dass sich unser Betrieb selbst mit Energie versorgt: mit Treibstoff aus eigenem Raps, Wärme vom eigenen Wald und Strom von einer Biogas- und einer Photovoltaikanlage.“

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Ing. Karl Totter

AT - 8480 Mureck

„In unserem Betrieb im sonnigen Süden der Steiermark werden die Schweine nach strengen AMA Kriterien gefüttert. Besonders zu erwähnen ist, dass sich unser Betrieb selbst mit Energie versorgt: mit Treibstoff aus eigenem Raps, Wärme vom eigenen Wald und Strom von einer Biogas- und einer Photovoltaikanlage.“

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Andrea Zehetner

AT - 4970 Eitzing

„Wir sind stolz darauf, dass unsere Schweine AMA zertifiziert sind. Außerdem legen wir großen Wert darauf, dass unsere Tiere nur einen kurzen Transportweg zur Firma Großfurtner haben. Somit ist ein stressfreier Transport möglich!“

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Andrea Zehetner

AT - 4970 Eitzing

„Wir sind stolz darauf, dass unsere Schweine AMA zertifiziert sind. Außerdem legen wir großen Wert darauf, dass unsere Tiere nur einen kurzen Transportweg zur Firma Großfurtner haben. Somit ist ein stressfreier Transport möglich!“

The QS-Quality System

"QS" stands for quality and safety and is a quality assurance system that is requested by many of our trade partners. Continous unnanounced audits ensure that the required standards are met. We rely on this quality seal as much as on the AMA-quality-seal.

Also in this context 100% traceability is a necessary requirement for us, in order to meet our high expectations regarding full transparency up to the origin of our products. 

"The QS-system guarantees for meat and meat and meat products quality assurance across all levels. It starts with the inspection of animal feed and continues on towards the establishments that keep cows, pigs or poultry. Furthermore, the system encompasses the following production and trade levels, up until the sales counter in the stores of the food retailing industry. Only products, that have passed through all the levels of the QS-system, are allowed to carry the QS-quality-seal. That way the QS-quality-seal stands for gapless quality assurance - from the farmer up to the counter."

More about QS
en IGP 4c Handl Tyrol

Protected Geographical Indication (PGI)

Real Tyroleans have always been at home at HANDL TYROL. Only here will you find all 5 varieties (Ham, Loin, Pork Belly, Shoulder and Neck) of Tiroler Speck, carrying the PGI symbol. 
 
The protected geographical indication (PGI) for "Tiroler Speck" guarantees the validity of the geographical region of production and compliance with defined production steps across the whole process.
 
  • Quality label for customers’ safety
  • The strictest manufacturing guidelines
  • Precisely defined region of production
  • Protecting cultural heritage

More about our quality standards